Рецепт риса с сыром по-милански

Итальянский рецепт риса с сыром.

Ингредиенты:

250 г риса, 150 г сыра твердого тертого, 2 столовые ложки масла сливочного, 1 луковица, 2 стакана бульона мясного или овощного, 3-5 шампиньона, 5 помидоров, перец черный молотый и соль по вкусу.

Рецепт:

Лук очистить, тонко нарезать и слегка обжарить на масле. Промыть рис, обсушить и добавить к луку. Жарить, постоянно помешивая, пока рис не станет прозрачным.

Залить бульоном, поперчить, посолить и тушить, пока не сварится рис (рис должен стать рассыпчатым).

Тарелку смазать маслом, обсыпать сыром, выложить нарезанные дольками помидоры и шампиньоны. Сверху насыпать рис, перемешать и поверх посыпать оставшимся сыром.

Рецепт картофельных лепешек с сыром

Вкусные лепешки из картофеля с сыром.

Ингредиенты:

300 г картофеля, 50 г тертого сыра, 40 г манной крупы, 1 яйцо, молотые сухари, 100 г растительного масла (для жарки).

Рецепт:

Картофель отварить в кожуре. Вареный картофель очистить и натереть на мелкой терке. Добавить к картофелю сырое яйцо, манную крупу, тертый сыр и соль. Замесить тесто.

Тесто разделить на части и раскатать в лепешки. Обвалять лепешки в молотых сухарях, поджарить на сковороде в горячем масле с двух сторон.

Подаются картофельные лепешки с сыром в качестве гарнира или с соусом.

Источник: Картофельные лепешки с сыром с сайта Рецепты блюд с картофелем

Рецепт сырного пирога с зеленью

Рецепт вкусного сырного пирога с зеленью.

Ингредиенты:

400 г сыра (адыгейского), 1 стакан сметаны, 4 яйца, 1 лист слоеного теста, зелень укропа.

Рецепт:

Яйца взбить, добавить сметану и хорошенько перемешать.

Сыр измельчить в блендере. Укроп мелко порезать. Добавить сыр и укроп к яично-сметанной массе и хорошенько все перемешать.

Слоеное тесто раскатать, выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, поднять у теста края. Выложить на тесто подготовленную сырную массу.

Поставить форму с пирогом в духовку, нагретую до 180 градусов и запекать 50-60 минут.

К столу сырный пирог с зеленью подавать со сметаной или томатным соусом.

Рецепт слоеных завитков с сыром

Очень простой рецепт необыкновенных слоеных завитков с сыром. Только нужно купить готовое слоеное тесто.

Ингредиенты:

200 г слоеного теста бездрожжевого, 200 г сыра нежирного полутвердого, 2 столовые ложки кетчупа.

Рецепт:

Сыр натереть на крупной терке.

Слоеное тесто раскатать, смазать кетчупом и посыпать сверху сыром. Свернуть тесто в рулет (сворачивать следует не плотно) и нарезать на дольки - шириной около 2-3 см.

Выложить завитки на противень, покрыв его сначала бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.

К столу слоеные завитки с сыром можно подавать как горячими, так и холодными.